Introducción
Si usted está buscando proveedores de vasos de papel, tazones de papel, papel para envolver sándwiches , papel para hornear , papel recubierto de PE u otros materiales de envasado de alimentos , probablemente haya escuchado cada vez más clientes haciendo la misma pregunta:
“¿Su embalaje cumple con la normativa PPWR?” “¿Está libre de PFAS?”
Desde que la UE adoptó el Reglamento sobre envases y residuos de envases (Reglamento (UE) 2025/40), las sustancias PFAS se han convertido en uno de los temas más candentes de la industria del embalaje.
Sin embargo, tras revisar numerosos informes de laboratorio y hablar con laboratorios de análisis externos, me di cuenta de que todavía existen muchos malentendidos sobre las pruebas de PPWR y PFAS.
Este artículo explica la normativa de forma práctica y fácil de entender.
¿Qué es PPWR?
PPWR son las siglas del Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases.
A diferencia de la anterior Directiva sobre Envases, la PPWR es un Reglamento, lo que significa que se aplica directamente en todos los Estados miembros de la UE.
Sus objetivos incluyen:
- Reducir el desperdicio de envases
- Mejorar la reciclabilidad
- Restricción de sustancias peligrosas
- Aumentar el contenido reciclado
- Apoyando la economía circular
Para los fabricantes de envases en contacto con alimentos, uno de los mayores cambios es la introducción de restricciones sobre las sustancias PFAS.
El requisito relativo a las sustancias PFAS en los envases en contacto con alimentos entrará en vigor el 12 de agosto de 2026.
¿Qué son los PFAS?
PFAS son las siglas de Sustancias Perfluoroalquiladas y Polifluoroalquiladas.
Se trata de una gran familia de productos químicos fluorados ampliamente utilizados porque proporcionan:
- Resistencia al aceite
- Resistencia al agua
- Resistencia al calor
- Estabilidad química
Históricamente, los PFAS se han utilizado en:
- Papel encerado
- Envoltorios de comida rápida
- Bolsas de palomitas de maíz para microondas
- Papel de hornear
- Recubrimientos desmoldantes
- Recubrimientos industriales
Sin embargo, muchos compuestos PFAS son extremadamente persistentes en el medio ambiente, lo que les ha valido el apodo de "sustancias químicas eternas".
Como consecuencia, los organismos reguladores de todo el mundo están restringiendo gradualmente su uso.
Límites de PFAS en PPWR
Para los envases en contacto con alimentos, la normativa PPWR introduce tres límites diferentes.
| Requisito | Limitar |
|---|---|
| PFAS dirigidos individualmente | 25 μg / kg |
| Suma de PFAS objetivo | 250 μg / kg |
| PFAS, incluidos los PFAS poliméricos | 50 mg / kg |
Mucha gente solo conoce el requisito de 50 mg/kg. En realidad, deben considerarse los tres límites en conjunto.
El mayor malentendido: Flúor total ≠ PFAS
Este es probablemente el tema más incomprendido.
Mucha gente piensa: Flúor total > 50 mg/kg = El producto no funciona.
Esto NO es del todo correcto.
El flúor total es solo una herramienta de cribado. Mide todo el flúor presente en la muestra, incluyendo:
- SPDC
- PFAS poliméricos
- compuestos orgánicos fluorados
- fluoruros inorgánicos
- Otras sustancias que contienen flúor
Por lo tanto, un alto nivel total de flúor no significa automáticamente un alto nivel de PFAS. En cambio, indica que podría ser necesaria una investigación adicional.
¿Por qué algunos informes muestran resultados positivos incluso cuando el flúor total supera los 50 mg/kg?
Esta es otra pregunta común.
Un informe de laboratorio puede mostrar:
- Flúor total = 120 mg/kg
- 178 PFAS objetivo = No detectado
- Conclusión = APROBADO (para PFAS específicos)
Esto se debe a que: El análisis específico de PFAS y la detección total de flúor son pruebas diferentes.
Un producto puede tener niveles muy bajos de PFAS específicos, pero un contenido total de flúor relativamente alto. Esto no significa necesariamente que los PFAS superen el límite legal. Simplemente significa que la fuente de flúor aún no se ha identificado por completo.
El flúor orgánico importa
Según las últimas directrices técnicas, los laboratorios pueden utilizar un enfoque por etapas.
Flujo de trabajo típico:
- Medir el flúor total
- Si el contenido total de flúor es inferior a 50 mg/kg, generalmente se considera que el producto cumple con los requisitos de control.
- Si el flúor total supera los 50 mg/kg, pase al paso 2.
- Medir el flúor orgánico total (TOF). Esto ayuda a distinguir si el flúor proviene de:
- Flúor orgánico
- flúor inorgánico
Si el flúor orgánico se mantiene por debajo de 50 mg/kg, el producto aún puede demostrar su conformidad.
Por qué 178 compuestos PFAS aún no lo son todo
Muchos laboratorios ahora ofrecen:
- 72 PFAS
- 128 PFAS
- 178 PFAS
A primera vista, 178 compuestos suenan bastante completos.
Sin embargo, la lista de PFAS no se limita a 178 sustancias químicas. Se trata de una familia química muy extensa con miles de sustancias, incluidos los PFAS poliméricos y sus precursores.
Por lo tanto, un informe que indique “No se detectaron 178 PFAS” no significa necesariamente “Libre de PFAS”. Esta distinción es sumamente importante.
¿Qué preguntas deben hacer los compradores a los proveedores?
En lugar de preguntar únicamente: "¿Tiene usted un certificado libre de PFAS?"
Considere preguntar:
- ✅ ¿A qué reglamento hace referencia el informe?
- ✅ ¿Incluye análisis específicos de PFAS?
- ✅ ¿Incluye el flúor total?
- ✅ ¿Se evaluó el flúor orgánico total en caso necesario?
- ✅ ¿Qué laboratorio realizó las pruebas?
- ✅ ¿Es posible rastrear el informe hasta el lote de producción real?
¿Qué deben preparar los fabricantes?
A medida que se acerca la fecha de implementación del PPWR, los fabricantes deben prepararse:
- Informes de laboratorio actualizados
- Trazabilidad del producto
- Especificaciones de material
- Documentación técnica
- Documentos de cumplimiento para el contacto con alimentos
- Declaraciones de proveedores
- Registros de control de calidad
El cumplimiento normativo ya no se basa en un único certificado. Se está convirtiendo en un sistema completo de documentación técnica.
Conclusión
PPWR está cambiando la forma en que la industria del embalaje evalúa los materiales en contacto con alimentos.
Para fabricantes, comerciantes, transformadores e importadores, es fundamental comprender la diferencia entre:
- Flúor total
- Flúor orgánico
- PFAS específicos
- PFAS poliméricos
será cada vez más importante.
El objetivo no es simplemente recopilar más informes de pruebas. El objetivo es comprender qué demuestra realmente cada informe y qué no.
A medida que los laboratorios sigan perfeccionando los métodos de prueba y la normativa evolucione, mantenerse informado ayudará a las empresas a tomar mejores decisiones de aprovisionamiento y a prepararse para los futuros requisitos de cumplimiento.
